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美食推荐:杏鲍菇烧鸡块、豆角干腊肉、鱼香鱿鱼丝制作方法

美食推荐:杏鲍菇烧鸡块、豆角干腊肉、鱼香鱿鱼丝制作方法

本文摘要:杏鲍菇烧鸡块食材:大鸡腿1个,杏鲍菇2个,辣椒,生姜,蒜瓣,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,白砂糖,食盐做法:1、鸡腿洗净连皮带骨斩成小块,杏鲍菇切成滚刀块,辣椒切块;切好的鸡腿再次清洗一下,加适量料酒、胡椒粉、食盐拌匀腌渍;2、锅中烧油,下入姜蒜片爆香,放入鸡块小火稍微煎一下;加入生抽、耗油、白砂糖个一勺,翻匀调味料后加入一碗清水,大火烧开,盖上锅盖中小火焖十分钟左右。豆角干腊肉原料:腊肉一块,干豆角100G,干红椒适量,姜小块,葱二根,料酒一勺,油盐适量。

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杏鲍菇烧鸡块食材:大鸡腿1个,杏鲍菇2个,辣椒,生姜,蒜瓣,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,白砂糖,食盐做法:1、鸡腿洗净连皮带骨斩成小块,杏鲍菇切成滚刀块,辣椒切块;切好的鸡腿再次清洗一下,加适量料酒、胡椒粉、食盐拌匀腌渍;2、锅中烧油,下入姜蒜片爆香,放入鸡块小火稍微煎一下;加入生抽、耗油、白砂糖个一勺,翻匀调味料后加入一碗清水,大火烧开,盖上锅盖中小火焖十分钟左右。豆角干腊肉原料:腊肉一块,干豆角100G,干红椒适量,姜小块,葱二根,料酒一勺,油盐适量。做法:1、备好所需质料。

2、腊肉洗洁净后用水煮十分钟去咸味。3、干豆角洗净后用水泡发。

4、煮好的腊肉切小块,葱切开葱白和葱叶,姜切小片。5、泡好的干豆角切小段。6、热锅少油下腊肉煸炒至出油。

7、加姜片,干红椒,葱白段和料酒炒均。8、倒入干豆角。9、煸炒至豆角吸油断生。

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10、调少许盐提味,最后放葱叶炒均即可。鱼香鱿鱼丝原料:鲜鱿鱼150克猪里脊肉200克姜米、葱花、蒜米、小葱丁、泡椒酱、盐、香醋、白糖、酱油、淀粉、食用油各适量。制法:1、把鲜鱿鱼治净后切成丝。

另取猪里脊肉切成丝,加少许酱油、盐和干淀粉上浆后,再将其与鱿鱼丝一起下锅滑油,捞出后待用。另取盐、香醋、白糖和水淀粉纳碗,调成味汁待用。

2、锅留底油,投入葱花、姜米、蒜米先行爆锅,再放入泡椒酱炒匀,随后把已滑过油的鱿鱼丝和肉丝下锅翻匀,最后烹入先前调好的味汁翻炒匀,便可起锅装盘。


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