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九款超级好吃的糯米饼做法,香糯不粘牙,新手也能一次乐成

九款超级好吃的糯米饼做法,香糯不粘牙,新手也能一次乐成

本文摘要:平时我们都市吃一些西式的甜点,其实中式的点心更耐人寻味。

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平时我们都市吃一些西式的甜点,其实中式的点心更耐人寻味。软糯的口感,香甜的味道,总是让人无法抗拒,可甜可咸,芝麻糯米饼食材:糯米粉 300克、白糖 15克、芝麻 60克、温水 260毫升、食用油适量制作方法:1、在碗里加入15克的白糖,用260毫升的温水化开,用勺子搅拌匀称;2、碗中准备300克糯米粉,用调好的白糖水和面,先搅拌成棉絮状;3、揉成面团;4、面团揉好后,取适量面团,搓成一个小球;5、把糯米球放到白芝麻里滚一滚,裹满白芝麻;6、再压成小饼状;7、锅中倒入一点点油,油热后下入糯米饼,先煎炸2分钟再翻面,继续煎炸2分钟,直到外貌呈金黄色,微微兴起就可以出锅了。

芝麻南瓜饼食材:南瓜 350克、芝麻适量、白砂糖适量、糯米粉适量制作方法:1、南瓜去皮、去籽,切片上蒸锅蒸熟;2、蒸熟后放入大碗中,趁热加入白砂糖,南瓜自己含糖身分高,甜度根据小我私家喜好加入,南瓜水分很高,不需要分外的加水;3、用小勺子将南瓜压成泥;4、南瓜泥稍微放凉后加入糯米粉;5、和成软硬适中的面团;6、揪一丢丢面团揉成圆球;7、将圆球放在芝麻袋里滚一圈;8、压扁,或许2公分左右的厚度;9、锅里放油小火慢煎,稍微定型后再翻面,待南瓜饼鼓包后说明熟了,可以出锅。紫薯饼食材:紫薯 300克、糯米粉 100克、清水 35克、白糖 30克、黑白芝麻或面包糠适量、夹馅(豆沙、芝士碎)180克制作方法:1、紫薯洗净去皮切片,上锅大火蒸熟15分钟左右;2、倒出水分,趁热边加入白糖边用勺子压成泥;3、倒入糯米粉、水,揉成柔软的面团(水和粉此时可以凭据情况加减),盖上保鲜膜醒面10分钟;4、面团搓长后分8等份(50克)。(如果想要夹馅,此时豆沙馅分每个13克,收口捏紧);5、手指沾水,揉一下面团,便于裹上芝麻(或裹上面包糠),压扁;6、锅中放油,小火煎饼;7、中火煎至两面金黄后,沿着锅边倒入少量清水,盖上锅盖焖5分钟,水干即可。(也可以锅内多倒油,直接炸至两面金黄)胡萝卜豆沙糯米饼食材:胡萝卜1个、糯米粉250克、绵白糖 60克、红豆沙适量、白芝麻适量制作方法:1、准备质料另有白芝麻;2、胡萝卜洗净切成丁,下锅蒸熟;3、将胡萝卜压成泥,加入糯米粉、白糖搅拌;4、一勺一勺加开水和成花絮,揉成平滑面团,太软加面粉,太干加水;5、揉发展条,切成等份小剂子;6、取一块搓圆压扁,放豆沙包起来,再搓圆压扁;7、平底锅放油烧热,撒上白芝麻;8、一面煎好翻一面,煎成两面金黄。

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会拉丝的芝士红薯饼食材:红薯2个、水磨糯米粉50克、糯米粉90克、糯米粉90克、面包糠30克、芝士碎适量、玉米油适量制作方法:1、红薯洗净对半切开,冷水上锅蒸16-20分钟左右;2、水磨糯米粉、糯米粉、面包糠称重备好;3、蒸好的红薯剥皮放入洁净的容器里,用叉子压碎呈泥;4、水磨糯米粉、糯米粉、面包糠倒入红薯泥里;5、搅拌匀称后用手揉成团,静置20分钟左右;6、静置后支解成每个30克的小剂子,揉圆,共18个量;7、揉圆后压扁成凹状,装入芝士碎;8、收口后揉圆再压扁;9、锅加热倒入玉米油,红薯饼放入锅里煎;10、煎到两面金黄就可以了。马苏芝心土豆饼食材:中等巨细土豆3个、糯米粉适量、盐、糖各小半勺、奶粉1勺、马苏里拉芝士碎适量、白芝麻少许制作方法:1、土豆去皮切片隔水入锅蒸至熟烂;2、把蒸熟的土豆用勺子压成泥;3、土豆泥中放入糯米粉、糖、盐、奶粉和匀,糯米粉和土豆泥的比例为1:1;4、把米粉和土豆泥揉成团;5、把粉团分成巨细匀称的剂子;6、剂子压扁放入芝士碎;7、像包汤圆一样包住芝士并搓圆;8、压扁后匀称沾上芝麻;9、平底锅烧热后放入色拉油待油热后转小火,放入土豆饼;10、待饼煎至两面金黄中间微微兴起即可关火。

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芝香豆沙南瓜饼食材:南瓜泥 300克、糯米粉 200克、玉米淀粉 60克、红豆沙适量、熟黑白芝麻适量制作方法:1、南瓜去皮去籽切薄片放锅里蒸熟;2、蒸熟后的南瓜放凉后和糯米粉,玉米淀粉混淆;3、揉成南瓜面团;4、把面团滚发展条状,再分成若干个小剂子,每个剂子约莫30克,豆沙馅15克揉成圆球;5、取一个剂子放在左手上,用右手大拇指压成饼,把豆沙馅放在面饼上,面粘手可以在掌心抹点油;6、包成团子状、再按成小饼状;7、放到已放了芝麻的盘子里,使两面都沾满芝麻,拿出再按压一下使其芝麻粘的更牢靠,以免上锅煎制的时候,芝麻掉下来。8、电饼铛加热,按烙饼功效,油热后放入南瓜生坯,煎至两面金黄即可出锅。也可以直接用平底锅两面煎熟。

香蕉芝士糯米饼食材:糯米粉 250克、香蕉 300克、芝士 30克、芝麻适量制作方法:1、熟透的香蕉去皮放入保鲜袋中,用擀面杖捣成泥;2、放入糯米粉;3、用刮刀拌匀成面团,面团只管软一些;4、手上蘸取少量糯米粉,防止粘手,取比鸡蛋略小的香蕉糯米团包入芝士;5、像包包子那样收口滚圆,压扁后刷少许油;6、蘸取白芝麻;7、相同的手法包好所有的面团;8、平底锅中倒入少许食用油,小火煎至两面金黄即可。红糖糯米粑粑食材:红糖两勺、糯米粉 100克、温水77克、植物油3克制作方法:1、糯米粉加温水揉成面团,分成6个;2、锅内涂点油,五成热就可以下饼了;3、煎至两面金黄;4、两勺红糖,小半碗水;5、下入红糖水;6、两面翻一翻,收汁到快干就可以盛出来;7、最后的汁浇在上面。


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